پارسیان 0.100 گرمی منظور از عیار طلا درصد خلوص آن است. در واقع به نسبت طلای استفاده شده در هر قطعه از جنس طلا به وزن کل آن قطعه عیار گفته می‌شود. یعنی در هر کیلوگرم از سکه یا هر نوع طلای دیگر چند گرم آن طلای خالص است. به عنوان مثال عیار سکه 100 سوتی پارسیان 750 از هزار یا بطور قراردادی 18 است. یعنی در هر کیلوگرم آلیاژی که از آن برای ساخت سکه 100 سوتی پارسیان استفاده می‌شود 750 گرم آن طلای خالص و باقیمانده سایر فلزات مانند مس، آلومینیوم و … است.